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これでもかと絡めたくなる部門

レモン香る塩系まぜそば

尾道ラーメン喰海(広島県・尾道市)

レモン香る塩系まぜそば

塩味の油そばに、レモンの香りで爽やかさをプラス。細平麺がスープとよく絡みます。煮干しの香味油で魚介感を高め、ミンチは生姜風味で食べやすく。最初からレモンを混ぜるもよし、途中で混ぜて味の変化を楽しむもよし。温泉玉子を投入しての味変も楽しめます。最後まであっさり食べることができるラーメンです。

  • レモン香る塩系まぜそば
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麺の太さ こってり度
  • 榎本洋士さん
  • 尾道ラーメン喰海

尾道ラーメン喰海

店主:榎本洋士さん

広島県の店舗として、瀬戸内の名産を具材にしたラーメンを作りたく、応募させていただきました。色々と味の変化を楽しみながら、食べていただければ幸いです。

尾道ラーメン喰海

  • 住所:広島県尾道市土堂1-12-11
  • アクセス:「尾道駅」から徒歩約5分
  • 店舗TEL:0848-24-8133

広島のご当地ラーメン、尾道ラーメンの名店がつくるオリジナルまぜそば!
広島のご当地レモンを使用し、あっさりとした塩味のまぜそばに爽やかさをプラスしてくれるので最後まであっさり、さっぱりとすすることができます。普段はお店では食べることのできない珍しい一杯を味わってみたいです。

SUSURU
SUSURU
ラーメンYouTuber
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