新旬屋 本店（山形県・新庄市）
極辛 鶏そぼろ担々麺
当店は「鶏」にこだわっており、鶏清湯と白胡麻、当店特製の味噌ダレをベースに、鶏ひき肉と粗挽きの唐辛子が食欲をそそる一杯に仕上げました。麺は中太のストレート麺を使用し、スープとの相性も抜群。最後ご飯にスープをＩＮして、鶏ひき肉と辛さと旨味があとをひくスープを、最後の最後まで楽しんで啜っていただきたいです。
新旬屋 本店
店主：半田新也さん
昨年、他部門にて優勝させていただき、とても大きな反響がありました。やっぱり皆さんカップラーメンが好きなんだな…とつくづく感じました。また新しいチャレンジとして、日々培ってきたものを全国に発信していければと思い、今回もエントリーさせていただきました。
新旬屋 本店
- 住所：山形県新庄市沖の町3－20
- アクセス：「新庄駅」より徒歩約3分
- 店舗TEL：0233-23-4634
鶏出汁では定評があり、ラーメンイベントでは全国各地でラーメン好きを唸らせてきた人気実力店。自ら最大最強のウリである鶏清湯を使いながらも味噌ベースに極辛という白飯との相性抜群の組合せ。テーマに合わせたコンセプト作りがウマすぎて、もはや私はパブロフの犬状態。濃厚汁ダクの鶏そぼろを白飯にのせたイメージが浮かんできた。
取締役会長